卡模拟时应该不需要VCC供电吧，NFC芯片本身应该可以完全由耦合的能量驱动的，就是不知道这个耦合的能量能否作为MCU的VCC，或者说现在市场上有没有这样的芯片?

应该不可以的吧。NFC芯片靠外部耦合能量工作时，其工作于卡模拟的状态，其耦合过来的能量一般用于内部SWP PHY的供电吧；另外，卡模拟是，一般都会要求NFC芯片本身的VCC也要供电的。