谁说要一样啊！算法都不一样。拟合与插值使用的算法是不同的。
x=[1:6]; y=[16 18 21 17 15 12];
u=0.5:0.1:6.5;
6 S4 `7 h- Y: c" p( U# {V=vander(x);a=V\y';
z1=polyval(a,u);
z2=interp1(x,y,u);
& p6 E& ]. m$ M$ e: Pplot(x,y,'o',u,z1,u,z2)

可能版本比较旧了，建议看近几年的书，有的模块升级了，比较老的书里面的效果跟目前的不同。

第一个点划线图，是用拉格朗日插值多项式算的。
第二个实线图，是待定系数法